Histoire d'Avia

Avia a commencé dans la cuisine de ma grand-mère. Mon grand père étant un amoureux de la nourriture traditionnel Marocaine et atteint de diabète, ne pouvait pas manger tous les plats qu’il aimait tant. C’était encore plus difficile pour lui pendant le mois sacré de Ramadan.

Au fil des années, ma grand-mère a redoublé d’efforts pour pouvoir recréer les recettes qu’elle connaissait pour diminuer la dose de sucre et de gras que contient ces plats tout en gardant leur saveur unique.

Mon grand-père en fut ravi; et depuis notre enfance, nous avons savouré ensemble ces mets marocains cuisinées par mima sans se douter qu'ils étaient allégés en sucre et donc meilleures pour la santé.

Inspirée par ces efforts, j’ai décidé de prendre son livre de recettes et offrir ces gourmandises au Monde; tout en continuant dans son élan.

Entourée par mon équipe de cuisinières dans notre petit atelier, je vous propose des recettes traditionnelles revisités healthy, ainsi que certaines recettes plus modernes à savourer tout seul; ou en famille.

Bien sûr, je demande l'approbation et l'aide de mima dans la confection de tout nouveau produit afin de conserver notre touche authentique et traditionnelle, et c'est la raison pour laquelle nous avons choisi la dénomination AVIA, qui signifie grand-mère en latin.

NB: Toutes nos recettes sont préparées avec soin et beaucoup d'amour !